住在餐飲業百家爭鳴之地就有這好處

美食,嚐不盡啊!

 

6/30試賣的「太初」(原輕井澤位置,正為輕井澤另一麵食系統)

承襲輕井澤的優良血統

正式以麵食料理與大家見面

步行就能到達的距離怎可錯過呢!

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簡潔的桌面

維持一貫屬於「輕系」的沉穩

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既然以麵食料理為主

當然點個蒸餃嚐嚐鮮、試試口味

餡料滑潤不油膩

不過建議一上桌一定要立即食用

否則薄薄的麵皮遇冷即變硬

可惜了這道佳餚

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清爽的燙高麗菜心

搭配大氣的肉燥

蔬菜爽脆、肉燥香

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大豆干

點給圈圈吃的

沒想到

我還真的一片都沒嚐到

只能問當事人意見:「好吃嘛?」

圈圈開心的回答:「嗯!好吃」

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干絲

其實是薄片豆干

份量足、有嚼勁

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正如所說

太初承襲「輕系」的傳統

滷大腸依舊美味

麻辣帶勁、卻無腥味

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吃麵、吃麵

今晚三位大人都點了麻辣重口味的麵食

同樣的湯頭搭配不同的肉片

變化出麻辣牛肉麵、麻辣豬肉麵及麻辣雞柳麵等

而麵條種類可選拉麵、寬麵、米粉、麵疙瘩、粿仔條

湯頭深獲圈舅讚賞

湯麵中的配料也不容小覷

清脆的黃豆芽、柔軟的豆皮以、滑嫩的鴨血及飽實的滷鴨蛋

絕對不負「麻辣」的名號

這樣精采的搭配

組合成讓我這個不敢吃辣的小饕客都願意嘗試的好味道

 

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孩子當然以清爽口感為主

太初推出的清爽系以「家菜麵」取名

圈點了海鮮家菜麵(90元)

清爽的湯頭以豬骨及蛤蜊熬至

喝一口就能嚐到海鮮的鮮甜

鮮蝦、豬肝、蛤蜊及蝦丸

灑上青韮、油蔥

正港的臺灣味

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除了單價較高的湯麵類外

店裡也提供價位適中的乾拌麵、魯肉飯等

列為下次品嚐清單

 

這一餐擄獲人心的

就是這杯客人一坐定就送上的豪氣復古紅茶(份量十足唷!)

也正是這一杯紅茶

讓我們嗅到了「輕井澤」的味道

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雅緻擺飾、古樸情懷

一盆盆的花藝佈置

增添了用餐時的食興

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卸下累積的疲累

歇歇腳、嚐嚐美食

在隱密卻又隨性的空間

放鬆、飽食

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推薦一:上菜速度快!

推薦二:服務人員態度超級親切喔!


地址:台中市南屯區大墩路686號

電話:(04)2319-5101

 

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